TARTA DE QUESO, de Cova Villegas
INGREDIENTES
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1/2 litro de leche
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1/2 litro de nata líquida
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Una tarrina (200 gramos o un poco más) de queso tipo Filadelfia
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La misma medida de la tarrina de Azúcar
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1 sobre de "cuajo" Royal
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Caramelo líquido Royal
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
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Cubrir el fondo de un molde con el caramelo líquido, y reservar.
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Mezclar el resto de los ingredientes (leche, nata, queso, azúcar y cuajo) con la batidora, y calentar, removiendo, hasta que hierva.
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Esperar tres minutos, a que enfríe un poco y verter la mezcla en el molde.
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Después de un rato, colocar encima las galletas, creando lo que será la base de la tarta.
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Dejar enfriar en la nevera, al menos 5 horas.
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Cuando esté bien fría, volcar sobre una fuente, de manera que las galletas queden abajo y el caramelo arriba.
Habrá que ver si me sale y si sabe bien.
Comment by K. Bronsky — September 3, 2006 @ 9:24 pm
la he probado y esta bien, os enviare alguna receta mia.
Comment by pilar — September 4, 2006 @ 2:07 pm
TARTA DE QUESO AL ORUJO. Con esta misma receta, haciéndola con azúcar moreno, en lugar de azúcar blanco, y añadiéndo una pizca de canela y un chupito (un dedal) de orujo blanco o tostado (que se echa justo antes de retirar la mezcla del fuego). Es una idea, probada, catada y buenísima.
Comment by kokotero — November 21, 2006 @ 6:02 pm