ENSALADA DE PERA, ROQUEFORT Y NUECES, de Clara Ponte
INGREDIENTES
- 4 peras
- 50 gr de queso roquefort (o similar)
- 10 nueces picadas
- mayonesa
- 1 cucharada de leche
- perejil
- cebollino
- sal
PREPARACIÓN
- Pelar las peras, cortarlas en trocitos y rociarlas con un poco de limón para que no se oscurezcan.
- Cortar el perejil y el cebollino y machacar un poco las nueces.
- Aclarar la mayonesa con la cucharada de leche y mezclar todo, también las peras.
- Desmenuzar el roquefort y echarlo por encima.
- Rico, rico y rápido, rápido.
